Panais

Le panais, cousin de la carotte, offre une saveur légèrement sucrée et anisée qui se révèle particulièrement bien en soupe, en purée ou rôti au four. Moins courant dans les cuisines modernes, il mérite d’être (re)découvert. Sa disponibilité dépend des dons alimentaires collectés par Midi Partage. Photos non contractuelles — pour plus d’informations, contactez l’association.